フライドチキン

キャンプで作った料理を忘れない為の覚え書き（その２）

フライドチキン




◎材料（３人前）

鶏もも肉　　　　　　５００ｇ
強力粉　　　　　　　適量

＜下味＞
お酒　　　　　　　　大さじ２杯
ニンニク　　　　　　適量（チューブで２ｃｍ位）
しょうが　　　　　　適量（チューブで２ｃｍ位）
醤油　　　　　　　　大さじ１杯
焼き肉のたれ　　　大さじ１杯
塩　　　　　　　　　小さじ１／２杯
コショウ　　　　　　少々

◎作り方

①ジプロックに鶏もも肉を入れ下味の材料をいれ、フォークで肉に穴をあけまくり１時間程度放置プレイ。

②ジプロックに強力粉を入れ、シャッフル！

④ダッチオーブンに１ｃｍぐらい油を入れ、熱します。
（油の量は多いほうが良いんですが、あとの処理が大変です。）

⑤適温になったら、肉を入れて５分程度蓋をして弱火で揚げます。

⑥蓋を取って、肉をひっくり返しあとは強火で揚げます。

⑦竹ぐしで突いてみて、大丈夫か確認！

⑧できあがり！


カラリと上がってかなり美味しかったですが、油の処理が面倒でした...。

醤油と焼き肉のたれを入れたことで、味が濃くなり良かったです。

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